尊敬的刘青秀委员：

　　首先感谢您对我县食品安全工作的关心和支持。您提出的提案“关于加强对餐饮店安全卫生监管的建议”主要反映了餐饮店存在食品安全隐患的问题。针对您提出的问题及建议，现回复如下：

　　一、把好入口关。对于证照不齐全、没有固定经营场所及其他不具备许可条件的商家，不得通过网络从事食品经营。严把主体准入审查关口，加强对配送人员的资质审核和监管，要求网络订餐平台对新进配送员工的个人身份信息、健康状况做严格的审核，倡导配送人员持有健康证上岗。

　　二、督促平台落实食品安全管理责任。按照《食品安全法》规定，督促辖区内网络订餐第三方平台设置专门的管理机构且指定专职食品安全管理人员，建立并执行经营主体审查登记、食品安全应急处置、投诉举报处理等管理制度，严格履行食品安全管理责任。鼓励网络餐饮服务第三方平台提供者提供可降解的食品容器、餐具和包装材料。督促指导平台开展线上全面排查，及时下线无证照餐饮单位，消除网络订餐食品安全隐患。

　　三、落实食品安全监管职责。开展网络订餐食品安全专项检查，把专项检查与日常监管有机结合，围绕突出问题，按照“线上线下”监管一致性原则，进一步督促指导网络订餐第三方平台开展自查自纠和问题整改，加大对线下实体餐饮店监管，特别是城市综合体、小餐饮集中区域、学校周边等餐饮聚集区域的检查。

　　四、积极推行“食安封签”。我局联合美团、饿了么平台在餐饮外卖主体中大力倡导、推进使用商家个性版“食安封签”，并于2020年8月份开始，联合饿了么推行新版“食安封签”，新版“食安封签”通过技术支持，将订单小票与“食安封签”功能合二为一，商户打印小票时，封签上会随餐打出溯源二维码、实现“一餐一码”，扫码即可获得详细的订单信息，“贴”出了放心消费的保障，“守”住了外卖食品的安全，也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供了有力支撑。

　　五、实施食品安全社会共治。大力开展网络食品安全法律法规宣传，倡导品牌消费、绿色环保、健康安全的消费理念。及时发布网络订餐食品安全提示，加大宣传力度，引导、提醒消费者在外卖订餐时，注意查验相关许可资质，尽量选择熟悉的、有实体门店的经营者，合理保障自身权益。加强信息公示，强化食品经营许可审批发证部门与订餐平台之间许可信息交换，提高资质审查的精准性和有效性。鼓励网络订餐第三方平台和网络餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”，让消费者可以实时查看餐饮单位后厨卫生、食材加工等情况，实现看得清楚、吃得放心。

　　下一步，我局将结合您的三条建议，按照“四个最严”要求，督促落实食品安全主体责任，着力开展网络订餐食品安全风险隐患排查治理，加强诚信管理体系建设，探索制定绿色外卖地方标准，不断提升百姓网络餐饮消费满意度、获得感、安全感。

　　一是加大隐患排查治理力度。坚持问题导向，源头严防，过程严管，风险严控，聚焦重点区域、重点环节和重点时段，加大对网络餐饮食品安全风险隐患的排查力度和违法违规行为的查处力度。畅通消费者投诉渠道，公开投诉举报电话。对食品安全问题坚持“零容忍”的态度，发现一起，严查一起，做到违法必究，处罚到人，建立健全行刑衔接机制，对涉嫌犯罪的依法及时移送公安机关。

　　二是加强诚信管理体系建设。将入网餐饮服务经营者履行食品安全主体责任情况纳入信用档案。对守信者，采取优先办理相关行政许可事项，减少检查频次等支持激励措施；对失信者，作为监督检查或者抽查的重点，进行限定范围的公示或者书面告知，加大联合惩戒的力度，形成失信预警、惩戒、行业禁入和退出的主体责任落实长效保障机制。

　　一、三是探索制定绿色外卖地方标准。发挥标准的引领和规范作用，积极探索制定绿色餐饮外卖管理规范地方标准，坚持安全、健康、环保、集约理念，涵盖绿色食材、绿色餐具、绿色烹饪、绿色配送、绿色消费等方面内容。加大对绿色餐饮的宣传引导力度，积极开展绿色餐饮外卖管理规范地方标准宣贯培训。鼓励各地认真总结推动绿色餐饮发展的成功经验和做法，宣传优秀典型案例，在全社会树立“绿色发展”典范，引导社会餐饮主体共同践行绿色发展理念。

　　最后，再次感谢您对我县食品安全工作提出宝贵意见和建议，希望今后能一如既往地关心和支持我们的工作。

　　繁峙县市场监督管理局

　　2022年6月29日